Lucka 14
Ingredienser
- 2 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl ljus sirap
- 30 polkagrisar
- 2 msk smör
- knäckformar
Så här gör du
- Blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad vid kastrull. Koka upp och koka tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125°C. Rör om då och då. Koktiden kan variera mellan 20-30 minuter eller längre beroende storleken på kastrullen.
- Krossa karamellerna i en mortel.
- Rör ner karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna.